Optimiser ses dépenses alimentaires et opter pour un corps sain

Après avoir choisi un logement bien implanté et optimisé ses déplacements, un frugaliste doit ensuite se focaliser sur le troisième pôle de dépense le plus important: la nourriture. 

Lorsque l'on souhaite accéder à l'indépendance financière, il est primordial de comprendre que l'alimentation joue un rôle essentiel au bien-être et à la bonne santé des personnes. En choisissant des aliments de base non transformé, vous faites un geste non seulement pour votre santé future, mais aussi pour votre portefeuille. 

Eviter les produits transformés

Dans cette démarche d'optimisation des dépenses alimentaires, il est primordial d'apprendre à cuisiner des aliments basiques et non transformés. Vous pourrez trouver la majorité de ces aliments en épicerie ou en grande surface. Le vrac étant de plus en plus en vogue, vous n'aurez aucun mal à choisir votre magasin favori. 

Nous évitons au possible les magasins bio et petites épiceries de quartier (ou seulement pour dépanner) car le prix des aliments au kilo est souvent 2 fois plus cher qu'ailleurs. 

La règle est donc assez simple: 

Choisissez des aliments de base et cuisinez-les:

• Riz en sac de 5 à 10 Kg
• pâtes, semoule...
• Légumes et fruits frais, préférez ceux de saison et ne provenant pas de l'autre bout de la planète. 
• Pour certains légumes les bocaux et concerves sont une bonne solution ( petit pois carrotte, maïs)
• Fruits à coques
• Oeufs de production locale
• Limitez au plus la consommation de viande, et préférez la viande blanche (meilleure pour la santé) et le porc (jambon, lardon) . Nous utilisons de la viande un repas sur deux. Pour ce qui est de la viande rouge, nous optons seulement pour les steaks hachés congelés en lot de 10 à 15. 
• De même nous limitons notre consommation de fromage. Plus de rapé ni de parmesan, seulement un à deux tranches de fromage de bonne qualité tous les quinze jours. 

D'une façon générale, il faut bannir: 

Les petits plats préparés en repas unitaire, 

Les salades composées

Les sandwichs pret à être consommés

Les viandes en sauce.

Eviter les consommations extérieures

Là où on peut faire un énorme changement, c'est en supprimant définitivement les consommations à l'extérieure. Cela peut commencer par : 

1. le café au bar du coin avant de travailler
2. le restaurant du samedi soir
3. les soirées au pub du coin. 

A la place, accueillez vos convives chez vous avec des bons petits plats que vous aurez confectionnés. 

Généralement les deux premiers mois sans restaurant ni consommation extérieure sont difficiles. On voit ça comme une privation. Mais on se rend vite compte qu'il s'agit là d'une dépense importante n'apportant pas une valeur ajoutée au bien-être familial. Et il est tellement plus simple d'emporter une thermos de thé vert ou de café au travail ou lors de vos déplacements!

En évitant de manger et de boire à l'extérieur, vous réduirez facilement votre budget alimentaire de 25%.

Faites vos courses dans les enseignes discount

En choisissant de faire vos courses dans des enseignes "discount" vous allez réduire vos dépenses de courses de 30 à 40%. Tout en achetant des produits similaires sans la marque. 

Un exemple basique sur le liquide vaisselle: 

Le Pa.c vaisselle ou autre produit de grande marque communément reconnues se vend 5,95€/ litre

Le produit vaisselle phare de l'enseigne et donc de la marque de l'enseigne se vend 1,95€/litre

Le produit discount ou top budget ou premier prix sans aucune marque  se vend 0,99€/Litre

En somme les trois produits ont la même utilité: nettoyer les casseroles. Pourtant un facteur X6 est appliqué entre le plus cher et le moins cher. 

Oui, le produit de marque lave peut-être mieux, et sent bon, mais finalement, rien d'exceptionnel non plus. Les produits les moins chers font aussi l'affaire. Et si possible nous optons pour le produit vaisselle "vert" et respectueux de la nature. Il est légèrement plus onéreux que le produit discount mais cela s'inscrit dans la démarche de la frugalité. 

Un autre exemple avec la pâte à tartiner: 

Un facteur X 4 est aussi observé entre le fameux N... et la pâte à tartiner discount. Essayez-en plusieurs et vous verrez qu'une pâte à tartiner discount vous conviendra et sera à un prix largement plus abordable. 

Nous apprécions l'enseigne LIDL car la majorité des produits sont de bonne facture et a prix défiant toute concurrence. Evidemment, il faut éviter tout les produits de marque. Et si vous faites attention aux prix au kilo de chaque produit, vous allez réduire quasiment par deux le budget courses. 

Pour vous donner une idée, nos courses nous coûtent 130 euros environ pour une quinzaine de jours. Voici une photo de notre dernier ticket de caisse. Il est bien représentatif de nos dépenses alimentaires. 

Produire un maximum d'aliments

Comme vous pouvez le voir, notre budget courses n'est pas élevé. Car nous produisons une grande partie de nos légumes et fruits. Et si vous disposez d'un jardin, faire un potager est une compétence qui s'apprend en quelques année et vous permet d'être bien plus résilient sur le long terme. 

Nous produisons majoritairement : 

- tout type de salade de mars à décembre, 

- Courges potimarron, et courgettes pour toute l'année. Une grande partie est coupée en morceaux puis congelés.

- Fraises, framboises, groseilles, figues, pêches, pommes

- Pomme de terre, betterave, et légumes racines.

Nous n'arrivons pas encore à être autonome en tomates, poivrons aubergines et légumes d'été, mais les récoltes sont de plus en plus généreuses. 

En bref, nous produisons environ 300 kg de fruits et légumes par an, et nous réalisons nous même la transformation de ces produits: bocaux, compotes, confitures...

Produire et transformer ses aliments demandent du temps, mais lorsque vous serez indépendant financièrement, ces tâches seront un vrai plaisir à réaliser. Actuellement il s'agit de notre passe-temps du week-end que nous réalisons avec plaisir avec les enfants. Nous n'avons pas assez de surface extérieure pour envisager l'élevage de poulets et de lapins. Mais cela sera envisageable à l'avenir. N'oubliez pas cependant que lorsque vous avez des animaux, vous devez assurer 365 Jours par an leur alimentation et leur bien être. Les voyages seront possibles seulement s'il sont de courte durée. 

Conclusion

Réduire ses coûts alimentaires n'est pas une chose évidente. Et ce n'est encore une fois pas faire pour tout le monde. 

Seuls ceux qui prennent soin de leur corps et de leur alimentation seront conscients de la nécessité de supprimer les consommations extérieures. Car généralement, ces aliments n'ont rien de diététique et contient majoritairement des graisses ou de l'alcool pour les liquides. (Fast food, Mc D..., KF..., ) 

Nous ne consommons pas d'alcool ou quasiment pas dans notre famille. Il s'agit d'un choix volontaire par rapport à notre santé, et nous ressentons aucun besoin de consommation d'alcool pour nous amuser!

Nous avons vu en détail les 3 pôles de dépense à optimiser. Si vous avez suivi et appliqué scrupuleusement ces trois pages de conseils, vous êtes maintenant prêt à investir les 20 à disons 70% de revenu chaque mois. Voici la quatrième étape que je recommande pour ceux qui ne souhaitent pas gérer de l'immobilier. Il s'agit de placement en bourse. Cette voie me conviens personnellement, mais dépendra clairement de votre aversion au risque. Si vous ne supportez pas perdre de l'argent préférez l'immobilier.

Je détail sur cette page l'ensemble des outils que j'utilise et que tout frugaliste devrait avoir en possession.